幸せのレシピ☆

ひき肉と春雨の炒め煮　

【材料】（4人分）
・豚ひき肉　200g
・春雨　40g
・サラダ油　大さじ2
・A｛長ねぎのみじん切り10cm分，　にんにくのみじん切り1片分，　しょうがのみじん切り1/2片分，　赤唐辛子1本，　豆板醤小さじ1｝
・B｛中華スープ300cc，　しょう油・酒各30cc，　塩・こしょう各少々｝
・ごま油　大さじ1
・長ねぎのみじん切り　大さじ1

【作り方】
①春雨はぬるま湯につけて固めに戻し，ざく切りにして水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱してAを炒め，香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。
③②にBを加えて煮立て，春雨を入れ，煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮込む。
④③にごま油を回し入れて器に盛り，長ねぎのみじん切りを散らす。